ここしばらく鍋のことで頭がいっぱい。はじめて鍋を買う私。はじめて?そう、はじめてなんです。結婚したときも買わなかった。大学に入ったときに実家の納屋からひっぱりだした安物の鍋をいままで使ってきました。ティファールの圧力鍋を使ったらもう目からうろこ。もう最高〜〜〜。今じゃ圧力鍋なくして毎日の食卓は成り立たない私。
ちなみに昨日はジャガイモ5個、ニンジン2本、玉ねぎ2個、バター10g、コンソメ1個、水200cc、加圧4分。ほっくほくの肉なしじゃが煮の完成!中まで味がしっかり入って、5分でできた料理とは思えない〜。幸せ圧力鍋生活。 今日は秋刀魚を25分加圧。骨まで柔らか、旨い旨い。カルシウムもばっちり、子供も骨をとってくれ〜とうるさくないし。すんばらしい〜。
この年になって、やっと鍋の威力を感じた私。そんな我が家の安物の鍋がとうとう寿命だ。二つあったの、ひとつはパパが完璧に焦がした。もうどうやってもとれないレベル。もうひとつは私がぶつけたら琺瑯がはがれちゃった。
さぁ、これで鍋が買えるわ〜〜。新婚の気持ちで、いい鍋を揃えよう。素敵な鍋。美味しい料理をつくれそうなやつ。どこのメーカーがいいのかしら。いっぱいあってわからなくなってきた。ステンレスがいいなぁと思うけど、値段もまちまちだ。いろんなグレードがあるし、決め手がない。フィスラー、シラルガン、WMF、ルクルーゼ、GEO、ビタクラフト、ティファール・・・
ルクルーゼのステンレスもかわいいけど、フィスラーもBEKAも素敵。どんな鍋で何を作るのか。考え始めたら最近普通の鍋でつくるのって袋ラーメンくらい?!パスタゆでたり、ほうれん草ゆでたり。無水調理でいいっていうけど、葉野菜は灰汁が強いから無水じゃ嫌だし。それ以外の野菜は圧力鍋君の出番だし。私にぴったりの鍋ってなんだろな〜。20年はつかうと思うといい買い物をしたいなぁと思うこのごろ。 |